據(jù)臺(tái)灣東森電視臺(tái)網(wǎng)站援引英國(guó)《周日獨(dú)立報(bào)》消息，全球第一個(gè)人造牛肉做成的“科學(xué)怪堡”(Frankenburger)，下周即將在倫敦亮相。荷蘭馬斯垂克大學(xué)教授波斯特(Mark Post)從牛的組織取出干細(xì)胞，培育出140克的人造牛肉，成本高達(dá)25萬(wàn)英鎊(約人民幣235萬(wàn)元)，某位贊助波斯特教授研究的神秘金主，將成為首位試吃人造牛肉的人選。

　　波斯特表示，現(xiàn)在有70%的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力用在畜牧產(chǎn)肉，假如不尋找肉類替代品，將來(lái)的肉價(jià)會(huì)越來(lái)越高，甚至變成奢侈品，于是著手研究人造牛肉。

　　研究人員從母牛的肌肉組織取出干細(xì)胞，培育出肌肉組織，再拉扯成肉條擴(kuò)大體積，將3000根肉條絞碎，加入200片人造動(dòng)物脂肪，混制成漢堡肉。據(jù)了解，這種人造肉看起來(lái)灰灰的，摸起來(lái)觸感滑溜，像魷魚(yú)或干貝，制作過(guò)程費(fèi)時(shí)又耗成本。

　　不過(guò)經(jīng)由改善過(guò)后，未來(lái)從干細(xì)胞到成品只要花費(fèi)6周，最快5到10年內(nèi)就能上市。由于從牛身上取出的干細(xì)胞可培養(yǎng)成100萬(wàn)倍的牛肉，可減輕畜牧業(yè)所需的土地、飼料等負(fù)擔(dān)，動(dòng)保團(tuán)體“人道對(duì)待動(dòng)物協(xié)會(huì)”也表態(tài)支持，“如果能減少動(dòng)物遭捕食，我們就支持人造肉”。