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發(fā)表于 我原來不覺得柚子茶有什么特別，直接吃柚子就行了嘛，干嘛要做成茶那么麻煩？
可是當(dāng)我把柚子皮和柚子肉熬成果醬狀，那種忽然浮現(xiàn)的幸福和滿足感彌漫心間。
當(dāng)開水沖泡柚子茶，絲絲縷縷的“茶絲”因?yàn)槲懔怂衷谒芯`放。
品一口柚子茶，因?yàn)榧尤肓髓肿悠ず头涿郏葐为?dú)吃柚子更清香更甘甜，真是意美、形美，風(fēng)雅無限。
在韓國(guó)，柚子茶是很有名的養(yǎng)生飲品。擁有豐富維他命c的柚子茶，能養(yǎng)顏美容、美白肌膚。
中醫(yī)認(rèn)為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)容等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。早上，喝一杯暖暖的柚子茶，頓感緩壓和放松，又有美容養(yǎng)顏的功效，美呀~
柚子茶的做法：
1、用鹽揉搓柚子皮，用清水沖洗干凈；
2、削下柚子皮，盡量削得薄一些，不要白色的瓤，發(fā)苦；
3、將削下的柚子皮切成約1毫米的細(xì)絲；
4、剝下柚子肉；
5、將柚子絲、柚子肉放入鍋內(nèi)，加入冰糖；
6、加適量水沒過柚子皮，大火煮沸，小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)；
7、水將干時(shí)，不停攪動(dòng)，防止粘鍋，煮至粘稠即可。
8、煮好的柚子茶裝入密封瓶?jī)?nèi)，喝時(shí)用溫水沖調(diào)，水稍涼時(shí)加入蜂蜜即可。
制作提示：
1、選外皮比較黃的柚子，不要外皮顏色發(fā)青的；
2、柚子皮盡量削薄一些即可，去掉白色的瓤即可，無需再用鹽水浸泡，柚子皮加冰糖熬煮后苦味就不明顯了，很清香；
3、蜂蜜高溫時(shí)營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞，所以將水稍放涼后再加入蜂蜜即可；
4、買來的柚子表面上通常會(huì)封一層蠟，洗時(shí)要用鹽揉搓，徹底清洗干凈。
