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    貫徹黨的二十大精神·勞模工匠話心聲
    孫桂芳:耕耘餐飲守初心

    2023-03-21 11:30:19  來源:張家口日報

      “每一張熱情的笑臉,都讓顧客倍感友好和安心,每一個微不足道的動作,都隱藏著背后大量練習的汗水?!睆臉I十余年,孫桂芳將這句話踐行到每一餐與每一次服務中。

      圖左側1  孫桂芳

      孫桂芳是省勞動模范、張家口興垣維景國際大酒店中餐廳經理,她從服務員做起,干一行、愛一行,勤練服務基本功,充分發揮自身優勢,立足崗位作貢獻,勤勤懇懇搞服務,多次參與市兩會等大型會議的接待工作,無一紕漏,圓滿完成了本職工作。同時,在省、市旅游服務技能比賽中多次獲得大獎。工作中,她更以細致貼心的服務贏得游客的認可。

      餐飲企業的人員流動性很大,擔任經理之后,孫桂芳注意到,一味地嚴苛管理是一些餐飲企業留不住人的主要原因之一。她采用管放結合、張弛有度的方式,工作上嚴格要求,工作外營造“員工一家親”的氛圍,互相之間關心愛護,以此調動大家的積極性,增加向心力和凝聚力。

      作為一名省人大代表,她積極參加省、市人大組織的各項活動,認真履職,積極建言獻策,所提《關于扶持高星級酒店加快發展》、加大餐飲服務培訓等建議,為張家口星級酒店服務發展提供了有效支持。今年省兩會上,她提出,提升“軟環境”在后冬奧經濟發展中十分重要。她認為,眾多星級酒店的興起,極大地提升了我省的接待能力和接待檔次,但其服務水準和社會發展的要求還有一定距離。她進一步建議,加強對高星級酒店中高層管理隊伍以及一線服務人員的培訓力度,特別是針對后奧運服務需要,邀請一線專家開展酒店服務行業從業人員輪訓。鼓勵本地大中專院校開設酒店管理服務專業,建設人才梯隊,解決酒店服務業“用人難”問題。制定出臺針對高星級酒店人才聘用、培養、養老等方面的機制,解決酒店人才流失問題。

      黨的二十大報告提出,堅持把發展經濟的著力點放在實體經濟上。學習之后,孫桂芳更加堅定了對餐飲行業未來發展的信心。她將繼續在餐飲領域深耕細作,不斷探索創新,堅持把事做到實處,提高每位員工和消費者的幸福感;在創業路上堅持出“實招”,在目標實現上求“實效”,以實實在在的工作成效檢驗學習貫徹落實黨的二十大精神的成果。(記者 鄭媛媛 通訊員 呂溢)

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