“食”，指的是忍者的食譜，為了輕巧出沒(méi)于樹(shù)枝屋頂，煉出一身卓越輕功，合格的忍者體重一般不超過(guò)六十公斤，一日三餐均以黑米、燕麥、豆腐、磨芋為主;但另一方面為保持充沛體力，因此芝麻、松子、紅糖、鵪鶉等富含蛋白質(zhì)、鐵、維生素的食品也不可缺少。這一食譜與現(xiàn)代生活倡導(dǎo)的“低熱量、高營(yíng)養(yǎng)”不謀而合。

　　“香”，指忍者能通過(guò)衣服上的味道判斷對(duì)方的經(jīng)濟(jì)情況與地位。但為了掩飾自己忍者身份，忍者常用商人、修煉者、和尚等七種變身，在“傳承館”展出的丁香、檀香、桂皮等香料便是他們用來(lái)制造不同的體味，增強(qiáng)變身的真實(shí)性時(shí)使用的。