話說(shuō)夏天一到路邊的燒烤攤也就現(xiàn)了，然后大家又會(huì)聚在一起喝啤酒、吃烤串...

其實(shí)想想真奇怪：‘天那么熱還要坐在炭火爐邊吃著冒熱氣的烤串...’這時(shí)朋友白了我一眼，“不然冬天吃？傻子！”

你不擔(dān)心路邊燒烤不衛(wèi)生嗎？但是路邊烤的好吃呀~

那么樓主來(lái)教你怎樣做又衛(wèi)生有好吃的烤串吧~學(xué)會(huì)了可要請(qǐng)我吃呀

普通級(jí)：

羊肉：精選羔羊肉

燒制配料：油（耗油+啤酒+蔥油）、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒油）、鹽、味精

燒制過(guò)程：這個(gè)因人而異，自己掌握。

進(jìn)階級(jí)：

羊肉：用洋蔥末+料油（花椒和八角炸的油）+鹽

牛肉：紅酒+洋蔥末+料酒+鹽

雞翅：紅酒+蜂蜜+世一堂干腸料

魚(yú)片：蔥+蒜+鹽

雞肉：醬油+胡椒粉+鹽

以上煨兩個(gè)小時(shí)左右即可

達(dá)人級(jí)：

1.黃豆粉100g，腰果粉100g，紫蘇粉25g，辣椒粉50g，香菜粉20g，孜然粉50g，芝麻粉30g，椒鹽150g，干蔥頭30g，味精20g，雞精20g，攪拌均勻即可；

2.孜然100g，辣椒粉80g，芝麻30g，紫蘇粉50g，五香粉10g，干蔥末50g，芹菜粉10g，椒鹽10g，味精10g，攪拌均勻即可；

3.辣椒粉100g，孜然粉50g，芝麻粉20g，花椒粉10g，蒜香粉30g，雞精20g，椒鹽10g，味精5g，攪拌均勻即可；

以上為通用調(diào)料。

雞翅、雞腿、雞腎、豬脆骨：雞精，雙橋味精，胡椒粉，味極鮮，麻油，花椒油，生粉，雞蛋，鹽，白糖，沙姜粉。

羊肉：雞精，麻油，花椒油，生粉，雞蛋，鹽，白糖，胡椒粉，雙橋味精，洋蔥，姜，耗油。

牛肉：雞精，麻油，花椒油，生粉，雞蛋，鹽，白糖，胡椒粉，雙橋味精，耗油。

肥牛：雞精，麻油，花椒油，生粉，雞蛋，鹽，白糖，胡椒粉，雙橋味精，沙爹醬。

香料油：蒜，八角，花椒，姜，蔥，香菜。先爆炒，然后文火熬煮。

魚(yú)類不適合放多的調(diào)料，原味加鹽就好了。

生蠔宜配：芥末、大蒜、生姜片...

別怕麻煩，精心準(zhǔn)備的食材，那吃起來(lái)才叫美呀~

哎呀~碼字好累，渾身酸痛...賊呀~快來(lái)給我洗腳