《煙臺(tái)麻將》是中國(guó)麻將的一個(gè)分支。麻將起源于中國(guó)，傳說(shuō)是由秦末漢初著名軍事家韓信發(fā)明。麻將作為中國(guó)傳統(tǒng)文化寶庫(kù)中的一個(gè)重要組成部分，具有集益智性、趣味性、博弈性于一體的運(yùn)動(dòng)魅力，及內(nèi)涵豐富、底蘊(yùn)悠久的東方文化特征。麻將作為中國(guó)的國(guó)粹，風(fēng)行于大江南北，進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)，而且流傳海外，可以說(shuō)有中國(guó)人的地方就有麻將，且打法不一。