我在長(zhǎng)安開酒肆中菜譜有很多，菜譜都有哪些呢？菜譜合成方式又是什么呢？今天小編就帶來一篇我在長(zhǎng)安開酒肆菜譜大全 菜譜合成方式匯總，一起來看看吧：

菜譜大全

龍鳳呈祥=鬼雞+黃鱔。

醪糟魚=龍鳳呈祥+豆瓣醬。

火把子肉=火燒干巴+豬肉。

手抓餅=火燒干巴+羊肉+花椒。

手抓羊肉=火燒干巴+羊肉+花椒。

胡餅=太極豆腐+面粉+酥油。

古樓子=胡餅+羊肉。

透花糍=古樓子+糯米+冰糖。

黃桂柿子餅=透花糍+火晶柿子+酥油。

巨勝奴=胡餅+黑芝麻+酥油。

甜雪=巨勝奴+蜂蜜。

青蟲泛舟=福壽全+青蟲+竹筍。

光明蝦炙=青蟲泛舟+蝦。

冷蟾兒羹=金蟾玉鮑+***蜊。

金絲燒麥=烏龍茶+牛肉+面粉。

湯欲繡丸=金絲燒麥+雞蛋+肉末。

胡麻粥=寒食麥粥+白芝麻。

杏仁餳粥=胡麻粥+白糖+杏仁。

三生湯=胡麻粥+姜+茶葉。

廬山云霧=三生湯+茶葉。

莼鱸羹=切鲙+魚+莼菜。

云林鵝=胭脂鵝脯+蜂蜜+黃酒。

宮廷櫻桃肉=云林鵝+豬肉。

文山雞丁=云林鵝+雞蛋+面醬。

大珠小珠落玉盤=文山雞丁+落蘇+竹筍。

太白鴨=女兒紅+鴨+枸杞。

鬼雞=四美羹+雞肉+芫荽。

漆油燉鴨=鬼雞+雞肉+八角。

竹筒雞=漆油燉鴨+青竹。

翡翠白玉羹=群英薈萃+香蕈+芹菜。

點(diǎn)燈白=翡翠白玉羹+豆腐+花生。

肉喇叭=通花軟牛腸+牛肉。

東坡玉糝=芋糝羹+糯米。

宮廷玉液酒=燒刀子酒+山泉水。

桂花釀=宮廷玉液酒+酒曲+桂花。

天子八珍肴=八大碗+熊掌+燕窩。