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發(fā)布時(shí)間:2016-09-13 09:47 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng) 作者:未知 編輯:ABLIVIEIT
黃河鯉魚(yú)
“黃河三尺鯉,本在孟津居;點(diǎn)額不成龍,歸來(lái)伴凡魚(yú)”。在我國(guó),自古就有“豈其食魚(yú),必河之鯉”、“洛鯉伊魴,貴如牛羊”之說(shuō)。黃河鯉魚(yú)作為中國(guó)四大名魚(yú)之一,絕非凡品。
從外觀上來(lái)看,黃河鯉魚(yú)金鱗赤尾,體型修長(zhǎng);而其肉質(zhì)鮮嫩,毫無(wú)腥味,深受喜愛(ài)。是《清稗類鈔》中說(shuō)道:“黃河之鯉甚佳,甘鮮肥美,可稱珍品?!币渣S河鯉魚(yú)作為原料制成的“糖醋鯉魚(yú)”和“鯉魚(yú)焙面”,均是膾炙人口的名菜。受環(huán)境污染和過(guò)度捕撈的影響,目前黃河中的野生鯉魚(yú)已經(jīng)十分少見(jiàn)了。這種情況,正提醒社會(huì)要保護(hù)環(huán)境,不要竭澤而漁,為子孫后代留下更多的資源。
據(jù)說(shuō)只有領(lǐng)導(dǎo)才可以吃到的黃河鯉魚(yú),不是領(lǐng)導(dǎo)就別想了。
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