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告訴你什么叫“民以食為天”這些食材只在中國有

發(fā)布時(shí)間：2016-09-13 09:47 來源：互聯(lián)網(wǎng)  作者：未知   編輯：ABLIVIEIT

 

  杭州醬鴨

  杭州醬鴨是杭州一道傳統(tǒng)的風(fēng)味美食。據(jù)《杭俗遺風(fēng)》記載：“醬鴨一味，以杭城紹酒店所制者為佳。每歲八九月間，各酒肆皆自制醬鴨，多者數(shù)百，少者亦百余。遠(yuǎn)自申江亦有來購者，一過冬至，即銷售一空。凡老居杭城及嗜中物者，類皆知之?！?

  杭州醬鴨醬鴨選用成熟的肥壯鴨子，先腌后醬，成品肉色紅亮，咸鮮適口，帶有一股獨(dú)特的醬香味，口感肥嫩勁道，食之齒頰留香。

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