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告訴你什么叫“民以食為天”這些食材只在中國有

發(fā)布時間：2016-09-13 09:47 來源：互聯(lián)網(wǎng)  作者：未知   編輯：ABLIVIEIT

 

  上黨臘驢肉

  山西的各種美食中，以上黨臘驢肉最為有名。它起源于唐宋鼎盛于明清。早在明代，就已馳名于上黨和晉南地區(qū)。

  我國有一句俗語：“天上龍肉，地下驢肉”，極言驢肉之美味。上黨臘驢肉以新鮮驢肉為主要原料，配以各種香料、佐料，做工極為講究。制成的上黨臘驢肉色澤鮮艷，肉質(zhì)細膩，酥而有筋，肥而不膩，風味十分獨特，備受消費者喜愛。

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