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發(fā)布時間：2016-09-13 09:47 來源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：未知 編輯：ABLIVIEIT
太湖銀魚
銀魚，俗稱面條魚，長約七至十厘米，體長略圓，形如玉簪，通體銀白，幾近透明，故名銀魚。太湖銀魚的歷史十分悠久，春秋時期已有記載太湖盛產銀魚。清康熙年間，銀魚被列為貢品，與白蝦、白水魚并稱“太湖三寶”。
太湖銀魚柔軟細膩，肉質鮮嫩，無鱗無刺，可用來出品多種美味佳肴，如銀魚炒蛋、銀魚攤黃菜、芙蓉銀魚、銀魚湯等都是比較著名的太湖風味美食。其滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，被人們譽為“魚類皇后”。
