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告訴你什么叫“民以食為天”這些食材只在中國(guó)有

發(fā)布時(shí)間：2016-09-13 09:47 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)  作者：未知   編輯：ABLIVIEIT

 

  太湖白蝦

  《太湖備考》載："太湖白蝦甲天下，熟時(shí)色仍潔白。大抵江湖出者大而白……"白蝦是太湖名產(chǎn)，活時(shí)通體透明，晶瑩如玉，死后身體變成白色，因此得名。太湖白蝦是著名的“太湖三寶”之一，殼薄肉嫩，味極鮮，可用來(lái)出品諸多風(fēng)味菜肴。每年農(nóng)歷六、七月份是吃白蝦的時(shí)令，此時(shí)的白蝦肉質(zhì)肥嫩、蝦子飽滿、蝦腦充實(shí)，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“三蝦”。

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